Вильгельмус Адрианус ван Беркель родился в 1869 году в Эншоте, Нидерланды. Ван Беркель начал свою карьеру мясником, хотя его самой большой страстью была механика. Из-за постоянных жалоб клиентов на неравномерность нарезки ломтиков у него возникла новаторская идея создать машину, способную нарезать ломтики мяса без необходимости прибегать к ручной нарезке ножом: большой маховик, который активирует большое вогнутое и круглое лезвие и подвижная тележка, которая перемещается вперед и назад, где помещается кусок мяса, который нужно разрезать. В 1989 году Вильгельмус Адрианус ван Беркель основал свою первую фабрику в Роттердаме, и с этого момента компания непрерывно развивалась. Маховые слайсеры Berkel становились все более и более востребованными на международном уровне, и одно только здание в Роттердаме не могло удовлетворить постоянно растущий спрос; заводы строились по всей Европе и даже в США, Канаде и Южной Америке. Во время двух мировых войн компания диверсифицировала свое производство из-за потребностей, вызванных конфликтом, за счет производства станков, судовых двигателей и гидросамолетов для правительства Нидерландов. Вильгельмус Адрианус ван Беркель умер в 1952 году, но компания продолжала свой стремительный рост, став очень известным брендом в отрасли благодаря полноразмерным и маховиковым слайсерам в форме цветка.